注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

风韵沂蒙

吾三乐:一曰:网乐之乐、二曰:渔乐之乐、三曰:卉乐之乐。上网垂钓养花乃三大快乐也

 
 
 

日志

 
 

【转载自:激情飞扬】【转载】 糖蒜的腌制方法  

2014-10-31 07:24:28|  分类: 【食全食美】 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

2012年06月08日 - 网乐 - 网乐之乐

【转载自:【转载自:激情飞扬】【转载】 糖蒜的腌制方法 - 网乐 - 网乐激情飞扬】【转载】 糖蒜的腌制方法  

分类: 美食天地 本文转载自kxtsfx《引用 【转载】糖蒜的腌制方法》
糖蒜的腌制方法

糖蒜的腌制方法—腌出爽脆可口的甜蒜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


糖蒜的腌制方法—腌出爽脆可口的甜蒜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


新蒜上市,又到腌蒜的季节了,夏季吃蒜好处多,美味糖蒜常上桌。
糖蒜能预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。在这个炎热的夏天经常吃些糖蒜不仅可以驱虫,而且还有防暑的作用。
好多人反应做糖蒜方法不对,泡上几天就长毛了,还有的泡出来的糖蒜发蔫,没有脆脆的口感。其实你在做糖蒜的过程中差了最重要的一步,先用盐水侵泡大蒜,具体做法我们往下看。
要想腌出来的打算酸甜爽脆,首先我们要选白皮大蒜,白皮大蒜最适合腌制。

糖蒜的腌制方法—腌出爽脆可口的甜蒜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


做法:
1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。
2、把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。

糖蒜的腌制方法—腌出爽脆可口的甜蒜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上。
4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

糖蒜的腌制方法—腌出爽脆可口的甜蒜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


5、调糖醋水,3勺白醋。
6、2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)

糖蒜的腌制方法—腌出爽脆可口的甜蒜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


7、调好糖醋水,倒入罐子内。
8、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次。

糖蒜的腌制方法—腌出爽脆可口的甜蒜 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


注意事项:
1、先用盐水侵泡大蒜2天,泡好后头朝下沥干水分,这个步骤很重要。
2、糖和醋的比例是3:2
3、每天打开盖子翻滚一次。

请记住曾在你我空间留下足迹





6 - 网乐 - 网乐

  评论这张
 
阅读(65)| 评论(8)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017